他制作汉堡,李嘉诚和比尔盖茨急于投资并拒绝了谷歌3亿美元的收购。

时间:2019-03-25 03:46:26 来源:阜南信息网 作者:匿名



休克!纽约餐厅公开销售假肉汉堡

客户疯狂排队

在纽约的一家餐馆

这个假牛肉汉堡

售价12美元,花费10亿美元研发

李嘉诚和比尔盖茨都急于投资

拒绝谷歌3亿美元的收购

它在哪里神圣?

最初,Impossible Foods是一家“食品2.0”创业公司,声称与牛肉汉堡一样,带有由植物制成的汉堡。 2016年推出,每款售价高达12美元(约合人民币80元)。

IF太棒了。它成立于2011年。其投资者包括李嘉诚和比尔盖茨。据说,在李嘉诚咬了一口之后,他投入了数百万美元。李嘉诚是C轮投资者之一,C轮融资金额为7500万美元。

2014年11月,李嘉诚还在香港举办了一场非上市汉堡品酒活动。

2015年10月,他们获得了由瑞银领导的一系列1.08亿美元的D轮融资,投资者名单包括Horizo??n Ventures,Khosla Ventures和比尔盖茨。 Horizo??n Ventures:Weigang Investment,背后的老板是李嘉诚。

2015年7月,IF的产品没有上市,外国媒体爆料称谷歌将以2亿至3亿美元收购人造肉绉公司。结果,它被拒绝了。

Impossible Foods的创始人兼首席执行官帕特里克·布朗说:该公司拒绝谷歌非常慷慨的提议主要是因为“不可能的食品公司不想依赖一家正在做无数项目的公司。”

61岁的生物科学家企业家

为了开发人造肉,花了5年时间

IF的创始人是来自斯坦福大学的生化科学家Patrick Brown。老布朗最初正在研究DNA方向。

他为什么要从高大的DNA研究转向“人造肉”研究,还要在海上创业?他不是因为美国有“全球企业家精神”的热潮,而是放弃了研究,这背后......原来他是一个长期的素食主义者。他说他40年没吃汉堡了。

他也是一名环保主义者。 “不要低估汉堡包的消费量。制作汉堡包所需的能量相当于驾驶18英里的油和一个人饮用水3年零3个月。”你想要这么可怕吗?

根据联合国2006年的报告,随着越来越多的新兴国家的发展,肉类消费量越来越多,估计全球肉类需求将在2050年翻一番。

随着对畜牧业的巨大需求,畜牧业消耗大量的土地,水和其他自然资源,这不仅会造成肉类短缺,而且还会对环境造成越来越大的污染。

过度放牧最直接的后果可能导致荒漠化。沙尘,部分原因实际上被我们吃掉了。

根据联合国粮食及农业组织的统计,全球14.5%的人造温室气体来自畜牧业:从饲料的饲养和加工,牲畜棚加热,肉类加工到运输到消费者。

对肉类的需求将增加一倍,并将带来环境危机。作为一名素食主义者和环保主义者,Old Brown在2011年将研究方向转向了人造肉的开发。

他说:虽然大多数人根本不能吃肉,但他们可以以环保的方式吃肉。

6年的创业精神,用植物代替牛肉做汉堡

老布朗决定在2009年改变世界,“我想解决世界上最严重的环境问题。”

他认为,大多数人无法阻止肉的味道,如何以低碳和环保的方式吃肉?

什么可以取代肉?中国素食菜肴被制成豆腐和蔬菜的肉类菜肴。然而,老布朗花了五年时间,投入了1.8亿美元,并创造了一个汉堡?

IF团队为什么选择改造目标?由于美国人每年吃500亿个汉堡包,汉堡包中的碎牛肉占所消费肉类的一半以上。汉堡是快速消费品中的超级爆炸品。

事情并非那么简单! IF开发的肉汉堡不仅具有牛肉汉堡的味道,而且味道也一样。当人造肉馅饼煎炸时,它们甚至可以发出与炸肉相同的声音。人造肉的颜色会逐渐变化,甚至会散发出肉的味道。IF的植物汉堡还可以去除胆固醇,激素和抗生素等化学物质,这些化学物质对环境友好,美味健康。

2011年,Impossible Foods团队正式成立,目前拥有超过50名科学家,工程师,农民和厨师。研究小组要解决的主要议题是:分子水平的动物产品,以及植物重组肉类和奶酪的用途。

味道和颜色已经非常逼真,最重要的是味道。虽然早期的IF植物汉堡味道很好,但测试者的回应是缺乏真正的牛肉纤维组织,并没有“咀嚼”。

为了充分模拟牛肉的味道,IF团队尝试了多种植物,最后选择了小麦,土豆和大豆等原料。后来发现黑色血红素食是模拟肉类颜色和风味的关键。

现在,通过用植物血红素替代高铁血红蛋白来制造IF植物肉饼。这种方法允许汉堡无限地到达牛肉汉堡的味道。

不要以为你在吃肉。

事实上,这是一堆蔬菜......

去年,IF团队在纽约开了一家餐馆,出售他们开发多年的植物汉堡。然后,《华尔街日报》和其他美国媒体报道。这种植物汉堡已成为美国的净红色食品。

素食主义者疯了,他们终于可以吃肉了。那些为了健康而少吃汉堡的人,这个时候不能没有傲慢的吃。

美国科技公司进入食品行业已悄然成为硅谷的新趋势。

PayPal的创始人Peter Thiel投资于人造肉创业公司Modern Meadow;

比尔盖茨投资了Beyoud Meat,这是一家开发鸡肉替代品的创业公司;

谷歌联合创始人拉里佩奇也投资了试管牛肉;

还有许多硅谷创业公司使用昆虫蛋白来制作食物;

......

老布朗在没有偏见的情况下让世界更加美丽。然而,美国更老的布朗正在采取行动。

布朗先生说:“一个成功的利基产品是不可能解决全球问题的。但是当你的消费者愿意购买你的产品时,这意味着你的贡献是有价值的。如果每个人愿意做一个小的改变,也许是世界将成为另一种方式。注意:本文中的一些图形资料来自Impossible Foods的官方网站,可以看到公众号(candotv),请注明!

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